07 mai 2015

Panier gourmand

    Bonjour à toutes et à tous!   De retour aux bidouillages pour la confection d'un panier gourmand pour l'anniversaire de mon beau-père. J'ai choisi de privilégier la récup' et le fait-maison, le côté nature et gourmand ! Recette : Fleur de sel aux herbes 250g de fleur de sel * 4 feuilles de laurier  2 CS de thym * 2 CS de romarin * 1 CS de baies Dans un pillon, piler les herbes et les aromates. Puis mélanger au sel. Versez dans des petits contenants. (ici maisons du monde, je crois...) Et... [Lire la suite]
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25 avril 2015

Chèvre & basilic

    Bonjour à toutes et à tous,   lundi j'ai réalisé une ardoise récup' spéciale recette (clic) et nous voici samedi, avec la recette réalisée! Technique tellement efficace que je ne les laisserai plus trainer dans la cuisine, promis ! FROMAGE DE CHEVRE AU BASILIC FRAIS   Ingrédients: * 400g de fromage de chèvre frais * 1 bouquet de basilic * 1 gousse d'ail * 4 CS d'huile d'olive * sel & poivre   Mélanger la chèvre, l'huile d'olive, l'ail haché, sel & poivre. Rincer les feuilles... [Lire la suite]
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17 avril 2015

Raphanus sativus

    Bonjour à toutes et à tous,   Aujourd'hui une petite astuce hyper économique pour réaliser un pesto de fanes de radis. Car une fois les radis débarassés de leur feuillage et de leur racine, il en reste plus à jetter que dans l'assiette... Avec cette recette, on garde les fanes pour faire de la cuisine créative et récup' ! INGREDIENTS: * fanes d'une botte de radis * 5 CS d'huile d'olive * 1 gousse d'ail * 3 CS à soupe de poudre de noisettes * 1 ou 2 fromages de chèvre frais (facultatif)   ... [Lire la suite]
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15 avril 2015

Recette de printemps

  Bonjour à toutes et à tous !   De retour entre les préparations pour la formation et les 1001 projets commencés, à faire et à terminer, et bien contente de vous retrouver, voici une petite recette qui sent bon l'été mais surtout les 1ers barbecues... ! INGREDIENTS: * du fromage de brebis type "feta" * 2 branches de romarin * du thym * de l'huile d'olive * un bocal * quelques jours de patience Commencer par découper en carré le fromage. Je découpe des carrés assez conséquents pour éviter de faire de "la... [Lire la suite]
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23 mars 2015

Grathym

    Bonjour à toutes et à tous,   parce que ce n'est plus l'hiver mais pas encore l'été, voici une rectte de gratin mais qui a un bon goût de thym (oui on dirait le Sud) Ingrédients: * 1 kg de courgettes * 150 g de fromage aux herbes * 4 CS de lait * 3 CS d'huile d'olive * oignon * 1 gousse d'ail * thym * fromage râpé (facultatif)   1. Eplucher les courgettes. Les couper en rondelles. Les faire sauter avec l'huile pendant 10min. 2. Ajouter l'oignon émincé et faire suer 5min. Répartir dans... [Lire la suite]
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14 mars 2015

Yaourts tout doux

    Bonjour à toutes et à tous !   Voici pour bien débuter le weekend, une recette de yaourts à la framboise. Pêché mignon de la maison... * 1 saladier * 1 fouet * 7 pots en verre * 1 entonnoir (facultatif) * 1 louche verseuse * 1 yaourtière (autres techniques possibles)   INGREDIENTS: * 1L de lait entier à température ambiante * 1 sachet de ferment alsa * 3 CS de lait entier en poudre * Compote de framboises (voir recette ci-dessous) Dans une casserole à feu doux, faire "tomber" 500g de... [Lire la suite]
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03 mars 2015

A emporter

    Bonjour à toutes et à tous!   Il y a des matins où le reveil n'a pas sonné où les minutes se tranforment en secondes où on a encore rien à se mettre où le chat n'a plus de croquette ou juste car on est trop bien sous la couette... Et comme je déteste être en retard et que je déteste encore plus sauter mon petit déjeuner, je vous montre une astuce pour "petit déjeuner à emporter". Un peu comme le Pancake Mix (clic), le tout est d'anticiper: je prépare tout ou presque à l'avance dans mon sac en kraft... [Lire la suite]
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23 février 2015

Cuisine cocooning

  Bonjour à toutes et à tous!   Tous les 2 pas très en forme ce weekend, entre les 15°C perdus depuis Rome et les microbes qui se baladent dans le métro... On a eu besoin d'un petit réconfort gourmand, tout simple à faire pour vite retourner sous la couette avec un bon livre et un thé bien chaud. On se chouchoute avec la recette du pain perdu à la cannelle car la cannelle a un effet chauffant en tisane donc pourquoi pas essayer sur le PAIN PERDU:   Recette pour 6 tranches moyennes:   * 1 verre de... [Lire la suite]
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19 février 2015

pour prolonger le séjour

  Bonjour à toutes et à tous!   Nous voilà de retour à la maison, Rome était magnifique, tout était beau, bon et merveilleux! Nous avons eu un soleil splendide et des températures incroyables: 19°C ! Mais je vous prépare un billet spécial pour vous en parler avec plus de détails! Et j'ai ramené quelques idées DIY aussi (pas pu m'empêcher!) * J'avoue que le retour hier soir était un peu difficile (fait super froid, gris et humide...) alors pour se consoler et faire semblant d'être encore en Italie, on s'est... [Lire la suite]
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09 février 2015

DIY gourmand

* Il existe des paniers féeriques avec des galettes et des petits pots de beurre, des paniers gourmands pour aller au marché, des paresseux qui sentent la crème solaire et les mots croisés, des fruités pour les pommes, des aventuriers pour les champignons, des sportifs pour l'avant du vélo, des organisés pour pique-niquer, et des bien pratiques pour tous les jours.  * Et puis chez nous, il y aussi des paniers goûter en amoureux. Une espèce bien à part, entre les organisés et les gourmands. Le panier "Goûter en... [Lire la suite]
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