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Bonjour à toutes et à tous,

 

Aujourd'hui une petite astuce hyper économique

pour réaliser un pesto de fanes de radis.

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Car une fois les radis débarassés de leur feuillage et de leur racine,

il en reste plus à jetter que dans l'assiette...

Avec cette recette, on garde les fanes

pour faire de la cuisine créative et récup' !

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INGREDIENTS:

* fanes d'une botte de radis

* 5 CS d'huile d'olive

* 1 gousse d'ail

* 3 CS à soupe de poudre de noisettes

* 1 ou 2 fromages de chèvre frais (facultatif)

 

Tout mixer puis ajouter l'huile d'olive petit à petit.

Mixer une nouvelle fois et c'est terminé.

Je rajoute toujours 2 fromages de chèvre frais

qui s'accompagnent très bien avec le pesto sur des tartines de pain grillé.

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J'espère que cette petite astuce cuisine vous aura plu,

n'hésitez pas à partager d'autres idées de pesto

ou d'astuces économiques dans les commentaires!

 

Je vous souhaite une excellente journée

et un bon début de weekend!

 

radis